「ヘルシオ炊飯器」2機種を発売：シャープ

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2012年8月23日、「ヘルシオ炊飯器」の新製品発表会を開催しました。

当社は、お米の洗いムラと炊きムラを抑え、「健康とおいしさ」を両立した「ヘルシオ炊飯器」2機種＜KS-PX10A＞＜KS-GX10A＞を発売します。

「ヘルシオ炊飯器」は、水の抵抗を抑えて泳げるペンギンの後退翼と、魚群が斜め前の魚を追うことで、きれいならせんを作る習性を応用し、業界で初めて^※1「かいてんユニット」を搭載。お米の飛散や内釜への衝突を抑えて攪拌し、ムラの少ない洗米と炊飯を実現します。
この「かいてんユニット」により、洗米時は、栄養などが豊富な白米表面の「サブアリューロン層」の削れを抑えるので、手洗米^※2に比べて、ビタミンB1^※3などの栄養素の残存量が約20％アップ^※4します。
炊飯時には、攪拌により吸水が促進され甘み成分が増えたお米を、高火力の連続沸騰で炊き上げることで、「かいてんユニット」無しの場合と比べて、お米表面の呈味(ていみ)成分が約32％アップ^※5、ふっくらとしたおいしいごはんに仕上がります。

さらに、肉じゃがなどのおかずや、カスタードクリームなどのお菓子を手軽に作れる「まぜ技クッキング」メニューを搭載。こまめなかき混ぜや微妙な火加減調節が必要なお料理も、おいしく調理できます。

会場の模様

新製品の特長を説明をする健康・環境システム事業本部調理システム事業部長藤井正信
		「ヘルシオ炊飯器」左から＜KS-PX10A-R＞＜KS-GX10A-W＞＜KS-GX10A-R＞

■まぜておいしい！自動でおまかせ！　まぜ技クッキング

■染色米を用いたお米のかくはん実験


「ヘルシオ炊飯器」（手前）と従来機（奥）の比較

■「健康とおいしさ」のコラボメニュー

シュークリーム、コラーゲン入り極美がゆ、繊維入りヘルシーピラフ

※1）	~~2012年9月20日~~　2012年10月1日発売予定、国内家庭用IHジャー炊飯器において。
※2）	(財)日本穀物検定協会における洗米方法を参考とした、新潟大学大坪研一教授監修による洗米。(1回目は、水を注ぎながら、指先を揃えて10回かき混ぜ、2回〜5回目は、同様に水を注ぎながら、揃えた指先を軽く曲げてお米を包みこむように15回かき混ぜる。)
※3）	疲労回復、エネルギー代謝の促進などに有効とされる栄養素。
※4）	【分析依頼先】(株)ハウス食品分析テクノサービス【分析試験成績書発行日および番号】H24.6.4 30297-01YT、H24.6.25 30697-01YT,30698-01YT,30699-01YT　結果より当社にて換算。■試験条件：KS-PX10A、使用米コシヒカリ　ただし、お米の種類や季節によって数値は異なります。【監修】新潟大学大坪研一教授。
※5）	呈味成分：旨みや甘みなど味を感じさせる成分。【当社調べ】ごはんの表面を温水で溶かした液体を(株)ATAGO社製デジタル屈折率計(RX-9000α)にて測定し、呈味成分量として換算。■試験条件：KS-PX10A、使用米コシヒカリ　ただし、お米の種類や季節によって数値は異なります。【監修】新潟大学大坪研一教授。

プレスリリース

「ヘルシオ炊飯器」2機種を発売