| ■ 特 長 1. 赤外線通信で料理写真を送り、自分だけのお気に入りメニューを登録できる「マイヘルシオ」機能を搭載 (AX-PX2) ＜AX-PX2＞は、ご家庭のオリジナルメニューやお子様と一緒に作ったケーキなどのお料理を携帯電話※1やスマートフォン※1で撮影し、赤外線通信でヘルシオ本体に送信した後、手書きのメニュータイトルや加熱条件とともに25メニューまで登録できる「マイヘルシオ」機能を搭載。 登録したメニューは簡単に呼び出せるので、お気に入りのオリジナルメニューを何度でも同じ加熱条件で調理することができます。また家族写真とともに記念日に作ったお料理を登録したり、市販の料理本を見て作ったお気に入りメニューを残しておくなど、ヘルシオならではの楽しみや使い方が広がります。 ■「マイヘルシオ」機能の登録方法  2. 魚を骨まで柔らかく調理する「骨まで柔らか」機能(AX-PX2)や疲労回復に有効とされるイミダゾールジペプチドをより多く保持できる「ソフト蒸し」機能(AX-PX2/GX2)で、健康調理を実現 ＜AX-PX2＞は、100℃以上の過熱水蒸気で、じっくり加熱することで、さんまやいわしなどの魚の骨まで柔らかく調理できる「骨まで柔らか」機能を搭載しています。骨を感じさせないほど柔らかく仕上がる(次頁図1)ので、育ち盛りのお子様に不足しがちなカルシウムがしっかり摂れ、ご年配の方にも召し上がっていただきやすくなりました。  また、＜AX-PX2/GX2＞は、家庭では調節が難しい70℃～95℃の温度帯で蒸気を自動でコントロールする「ソフト蒸し」機能を搭載しています。食材に合わせて95℃以下の蒸気だけでじっくりと蒸し、細胞破壊を抑えることで、柔らかな食感(図2)と食材本来の旨みを引き出す(図3)とともに、鶏肉に多く含まれ疲労回復に有効とされるイミダゾールジペプチドの流出を防ぎます(図4)。蒸し器での調理と比較して、約11％多くイミダゾールジペプチドを保持することができます。「ソフト蒸し」機能により、「温泉卵」や「鶏の柔らかハム」など、日常のメニューからおもてなしメニューまで、本格的な手作り料理が楽しめます。  ＜ヘルシオによる調理前後のさんまの骨の柔らかさ比較＞  ＜ヘルシオによる「ソフト蒸し」と従来調理器との比較＞  ※3 当社調べ。 ※4 当社換算値
●旨み成分量(グルタミン酸)
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜鶏むね肉＞H23.5.23 第11042074001-01号他 結果およびエキス量より当社にて旨み成分量を算出。
●イミダゾールジペプチド
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜鶏むね肉＞H23.6.10 第11046336001-01号他 結果より当社にてイミダゾールジペプチド残存率を算出。 ※5 アンセリンとカルシノンの合計値。 ＊ 破断荷重、旨み成分量、イミダゾールジペプチド残存率は、食材の差、素材の差、調理方法などによって異なります。 3. 新開発ヘルシオエンジンの採用により、過熱水蒸気の発生効率を高め、調理時間の短縮を実現 (AX-PX2/GX2) ＜AX-PX2＞は、新開発薄型エンジンにより、過熱水蒸気の発生効率を高めることで、オーブン庫内に噴出する過熱水蒸気の熱量が従来機種※2より約10％アップしました。＜AX-GX2＞は、ダブルヒーターエンジンおよび新型ファンを搭載。これら新開発ヘルシオエンジンにより、両機種とも調理時間の短縮を実現しました。  ■調理時間の比較  また、複数の食品や食材を同時に調理できる「セットメニュー」(PX2：86メニュー、GX2：35メニュー)を搭載。一品ごとにかけていた手間と時間を節約することができ、家事にゆとりがうまれます。たとえば、「お弁当セット」では「焼く」「炒める」「ゆでる」と個々に調理していたおかずも、ヘルシオなら一度に調理ができ、鍋やフライパンなどを何度も洗う手間も省けます。また、「今晩＆翌朝おかずセット」は、今夜のおかずと翌朝のおかずを一度に調理できるので、家事にかかる時間や光熱費を合理化できます。  ◆ ヘルシオの健康調理 レンジ加熱やオーブン加熱などを組み合わせず、最初から最後まで過熱水蒸気だけで調理することで、「脱油」「減塩」「ビタミンC保存」などの健康効果を実現。また、自然素材の旨みや甘みといったおいしさを引き出します。たとえば、にんじんやアスパラガスなどでは、細胞破壊や表面の乾燥が抑えられることにより、旨みを含んだ水分や糖分などの流出が抑えられ、野菜本来のおいしさが際立ちます。 |
◆ ヘルシオ調理と従来調理の健康効果・おいしさ比較 健康効果
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おいしさ | メニュー | 従来調理器との比較効果 | 従来調理器 | ヘルシオ
AX-PX2 | | | 数値 | 数値 | 脱油 | から揚げ(手羽元)1人分 | カロリー量：約42kcalダウン※6 | 天ぷら鍋 | 266kcal※7 | 224kcal※7 | 減塩 | 塩ざけ | 約3倍塩分が落ちる | 焼き網 | 5.9％減※8 | 19.2％減※8 | ビタミンC保存 | 焼きかぼちゃ | ビタミンCを約2倍キープ | オーブン加熱※9 | 34.5％※8 | 78.9％※8 | ブロッコリー | ビタミンCを約1.2倍キープ | なべ | 77.0％※8 | 91.6％※8 |
おいしさ |
にんじん
(1片当たり) | 口に広がる甘み成分量
約2.3倍アップ | レンジ加熱※9 | 1215μg※8 | 2830μg※8 | アスパラガス
(中央部1cm当たり) | 口に広がる旨み成分量
約1.3倍アップ | レンジ加熱※9 | 122μg※8 | 156μg※8 | 鶏むね肉
(10g当たり) | 口に広がる旨み成分量
約1.4倍アップ | 蒸し器 | 91μg※4 | 129μg※4 | 鶏むね肉 | 蒸し器と比べ 固さが
約12％減 | 蒸し器 | 37.5N※3 | 32.8N※3 | イミダゾール
ジペプチド | 鶏むね肉 | イミダゾールジペプチドを
約11％多くキープ | 蒸し器 | 82.9％※4 | 91.8％※4 | 骨まで柔らか | さんま | 魚の骨まで丸ごと食べられる
柔らかさに | 調理前(生) | 200N以上※3 | 3.6N※3 |
※6 従来調理器とAX-PX2で比較した場合のカロリー差です。 ※7 (財)日本食品分析センターへの依頼結果(第208061050号 H20.6.24他)、当社実験結果および、文部科学省「日本食品標準成分表」に基づき大阪府立大学(協力：今木雅英教授・矢澤彩香准教授)にて監修した1人分の目安カロリーです。 ※8 当社換算値
●塩分
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜塩ざけ＞H23.5.23 第11041470001-01号他 結果より当社にて減塩率を算出。
●ビタミンC
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜焼きかぼちゃ＞H23.5.25 第11043576001-01号他 ＜ブロッコリー＞H23.5.20 第11042463001-01号他 結果より当社にてビタミンC残存率を算出。
●甘み成分量(糖)
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜にんじん＞H23.5.10 第11036667001-01号他 結果およびエキス量より当社にて甘み成分量を算出。
●旨み成分量(グルタミン酸)
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】＜アスパラガス＞H23.5.10 第11036279001-01号他 結果およびエキス量より当社にて旨み成分量を算出。 ＊ カロリー量、減塩率、ビタミンC残存率、甘み成分量、旨み成分量は、食材の差、素材の差、調理方法などによって異なります。 ※9 当社従来オーブンレンジRE-S31Cにて調理。 ■ 仕 様 形名 | AX-PX2 | AX-GX2 | AX-MX2 | AX-CX2 | 容量 | 30Ｌ(2段調理) | 26Ｌ(1段調理) | 18Ｌ(1段調理) | 定格消費電力 | レンジ | 1,460Ｗ | オーブン | 1,410Ｗ | 1,430Ｗ | グリル | 1,410Ｗ | 1,430Ｗ | レンジ定格高周波出力 | 1,000Ｗ※10・600Ｗ・500Ｗ・200Ｗ相当(出力切替) | オーブン温度調節範囲 | 発酵(30・35・40・45℃)
オーブン100～250℃ | 発酵(35・40・45℃)
オーブン100～250℃ | 本体質量 | 約24kg | 約24kg | 約20kg | 約17kg | 外形寸法
幅×奥行×高さ | 525×440×430mm | 525×460×435mm | 520×480×400mm | 490×400×345mm | 加熱室有効寸法
幅×奥行×高さ | 345×360×235mm | 345×330×240mm | 320×340×225mm | 300×320×185mm | 液晶画面 | 4.3型ASVカラー液晶タッチパネル | 3.0型ホワイトバックライト
液晶 | 2.4型ホワイト
バックライト液晶 | 同梱クックブック掲載メニュー数 | 351メニュー
(自動メニュー299) | 229メニュー
(自動メニュー145) | 103メニュー
(自動メニュー76) | 82メニュー
(自動メニュー51) | 健康メニュー数 | 136メニュー | 60メニュー | 21メニュー | 14メニュー | 付属品 | 角皿2枚、調理網、ミトン(1組)、
取扱説明書兼クックブック | 角皿1枚、調理網、
取扱説明書兼クックブック | 色調 | レッド系
ホワイト系 | レッド系
ホワイト系 | レッド系
ホワイト系 | レッド系
ホワイト系
ピンク系 |
※10 庫内灯消灯時。1,000Wでの連続運転時間は最大3分です。 |