当社は2014年3月25日、「匠の米粒返し技」で一粒一粒を従来機比約20%^※1大きく、ふっくらと炊き上げる「ヘルシオ炊飯器」3機種の新製品発表会を開催しました。

シャープは2012年10月に、業界で初めて^※2「かいてんユニット」を搭載し、洗米による栄養素の保持^※3と炊飯中の炊きムラを抑える匠の技を搭載した「ヘルシオ炊飯器」を発売しました。

新製品は、従来の匠の技に加えて、新たに「匠の米粒返し技」を追加。沸騰したタイミングで、「かいてんユニット」が重なりあったお米を大きくまぜることにより、一粒一粒に沸騰水を一気に吸い込ませ、ふっくらとした大粒のごはんを炊き上げます。「かいてんユニット」を使わない時に比べて、旨み成分が約12％^※4、甘み成分が約11％^※5向上するとともに、ツヤとコシのあるおいしいごはんに炊き上げます。

内釜には、発熱効率と伝導性に優れた鉄とアルミを用いた「極美ダイヤカット鉄釜^※6」を採用。ダイヤカット形状の凹凸で発熱面積を約10％^※7広げることで火力を向上させ、沸騰時に大きな気泡が発生しやすくなり、おいしい炊き上がりの目安といわれる「カニ穴」が多くできた状態で仕上がります。

さらに、日々の献立や暮らしをアシストする「ココロエンジン」を搭載(KS-PX10B)。「えんどう豆がおいしい季節ですね。次は豆ごはんでもいかが？」と、音声で旬の食材を活かしたメニューや使いこなしを提案します。

会場では健康・環境システム事業本部　調理システム事業部　事業部長　冨林　達実が、ジャー炊飯器の需要動向について紹介するとともに、「匠の米粒返し技」をわかりやすく紹介する動画などを交え商品特長を説明しました。

また、日本料理「むろ多」店主　室田　大祐　様（一般社団法人　大阪府日本調理技能士会　会長）、仲川　和馬　様（第51回　技能五輪全国大会　日本料理部門優勝）による、監修メニューの実演と試食も行いました。