洗いムラと炊きムラを抑え、「健康とおいしさ」を両立

「ヘルシオ炊飯器」2機種を発売

シャープは、お米の洗いムラと炊きムラを抑え、「健康とおいしさ」を両立した「ヘルシオ炊飯器」2機種＜KS-PX10A＞＜KS-GX10A＞を発売します。

本機は、水の抵抗を抑えて泳げるペンギンの後退翼と、魚群が斜め前の魚を追うことで、きれいならせんを作る習性を応用し、業界で初めて^※1「かいてんユニット」を搭載。お米の飛散や内釜への衝突を抑えて攪拌し、ムラの少ない洗米と炊飯を実現します。

この「かいてんユニット」により、洗米時は、栄養などが豊富な白米表面の「サブアリューロン層」の削れを抑えるので、手洗米^※2に比べて、ビタミンB1^※3などの栄養素の残存量が約20％アップ^※4します。

炊飯時には、攪拌により吸水が促進され甘み成分が増えたお米を、高火力の連続沸騰で炊き上げることで、「かいてんユニット」無しの場合と比べて、お米表面の呈味(ていみ)成分が約32％アップ^※5 、ふっくらとしたおいしいごはんに仕上がります。

さらに、肉じゃがなどのおかずや、カスタードクリームなどのお菓子を手軽に作れる「まぜ技クッキング」メニューを搭載。こまめなかき混ぜや微妙な火加減調節が必要なお料理も、おいしく調理できます。

当社は、2004年に“おいしい健康調理”をコンセプトにウォーターオーブン「ヘルシオ」を発売しました。今回、「ヘルシオ炊飯器」を新たに提案し、手軽でヘルシーな食生活をサポートするとともに、今後も「健康とおいしさ」を両立する調理機器をラインアップしてまいります。

品名	ＩＨジャー炊飯器
愛称
形名	KS-PX10A レッド系	KS-GX10A レッド系／ホワイト系
希望小売価格	オープン
発売日	＊2012年9月20日 2012年10月1日
月産台数	計6,000台

＊ 事情により発売日を、2012年10月1日に延期させていただきます。（2012年9月14日）

■ 主な特長

1.  業界初^※1「かいてんユニット」が、ムラの少ない洗米と炊飯を実現

2.  白米表面の「サブアリューロン層」の削れを抑えて洗うことで、手洗米^※2に比べビタミンB1^※3などの栄養素の残存量が約20％アップ^※4

3.  お米本来のおいしさを引き出し、呈味(ていみ)成分を約32％アップ^※5

4.  おかずやお菓子も手軽に作れる「まぜ技クッキング」メニューを搭載

※1 2012年9月20日　2012年10月1日発売予定、国内家庭用IHジャー炊飯器において。

※2 (財)日本穀物検定協会における洗米方法を参考とした、新潟大学 大坪研一教授監修による洗米。(1回目は、水を注ぎながら、指先を揃えて10回かき混ぜ、2回～5回目は、同様に水を注ぎながら、揃えた指先を軽く曲げてお米を包みこむように15回かき混ぜる。

※3 疲労回復、エネルギー代謝の促進などに有効とされる栄養素。

※4 【分析依頼先】(株)ハウス食品分析テクノサービス【分析試験成績書発行日および番号】H24.6.4 30297-01YT、H24.6.25 30697-01YT,30698-01YT,30699-01YT　結果より当社にて換算。■試験条件：KS-PX10A、使用米 コシヒカリ　ただし、お米の種類や季節によって数値は異なります。【監修】新潟大学 大坪研一教授。

※5 呈味成分：旨みや甘みなど味を感じさせる成分。【当社調べ】ごはんの表面を温水で溶かした液体を(株)ATAGO社製デジタル屈折率計(RX-9000α)にて測定し、呈味成分量として換算。■試験条件：KS-PX10A、使用米 コシヒカリ　ただし、お米の種類や季節によって数値は異なります。【監修】新潟大学 大坪研一教授。

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＜「ヘルシオ炊飯器」2機種を発売（発表会レポート）＞
http://www.sharp.co.jp/corporate/report/ricecooker/index.html