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2014年3月27日
1.
茶葉を「挽く」、「沸かす」、「点てる」ことで、本格的なお茶が楽しめる
日本の伝統的な食文化である茶道で使われる道具などをお手本に、これ1台で「挽く」、「沸かす」、「点てる」を再現しました。
「挽く」では、抹茶を作る際に使われる「石臼」に倣い、茶葉をきめ細かいパウダー状に挽くことができる「お茶うす」を採用しました。セラミック製の小型の臼が低速回転(約100回転/分)しながら約20ミクロンの粉末にします。じっくりすりつぶすことで摩擦熱が抑えられ、茶葉に含まれる栄養成分
※2
をほとんど壊さず
※3
に挽くことができるので、挽きたての茶葉ならではの豊かな香りが広がります。
「沸かす」では、本体背面のタンクで水を一度沸騰させカルキ成分を取り除きます。その後粉末茶に適した温度
※8
にし、お茶本来のおいしさを引き出します。
「点てる」では、茶筅を参考に、挽いた粉末茶とお湯を丁寧にムラなくかき混ぜる「回転はね」を搭載。本格的なお茶が手軽に楽しめます。
※8
約80~90℃。
2.
急須でいれたお茶と比べて、カテキン
※1
やクロロフィル
※5
、食物繊維などを含んだ栄養価の高いお茶が作れる
急須でいれたお茶では、茶葉本来が持つ栄養成分
※2
は約30%
※9
しか含まず、残りの約70%の栄養成分は茶殻として捨てています。本機では茶葉を粉末にしてお茶を作ることで、茶葉そのものが持つ栄養成分
※2
を含んだお茶を作ることができます。急須でいれたお茶と比べて、カテキン
※1
は約1.9倍
※4
多く、また急須でいれたお茶には含まれない栄養成分(クロロフィル
※5
1.1mg
※10
、食物繊維88.2mg
※11
)まで入った栄養価の高いお茶が作れます。
※9
文部科学省「日本食品標準成分表」に基づき、当社にて算出。
※10
【分析依頼先】(一財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】H26.2.21 第14012819015-01号他の結果より当社にてクロロフィル含有量を算出。
※11
【分析依頼先】(一財)日本食品分析センター
【分析試験成績書発行日および番号】H26.2.7 第14009945001-01号他の結果および文部科学省「日本食品標準成分表」に基づき、当社にて食物繊維含有量を算出。
※12
文部科学省 日本食品標準成分表(四訂)におけるお茶の浸出方法に基づきティーバッグに入れた茶葉10gを90℃のお湯430mLに1分間浸漬。煎茶葉使用。
※13
ヘルシオお茶プレッソでは茶葉1gで臼に残る粉末茶を除いた約0.6gの粉末茶(1杯 約150mL分の材料)が作れます。
<大妻女子大学 「お茶大学」校長 大森 正司 名誉教授のコメント>
お茶はかつて「百薬の長」と言われたほど、「栄養成分」が豊富に含まれています。 ヘルシオお茶プレッソは、茶葉を粉末にすることで栄養成分がまるごと入った理想的なお茶が楽しめます。
○大森 正司 名誉教授プロフィール
・大妻女子大学名誉教授 農学博士
・大妻女子大学「お茶大学」校長
・日本茶普及協会会長
・日本茶インストラクター協会顧問
・お茶料理研究会事務局長
・NPO日本食行動科学研究所所長
3.
挽いた粉末茶は、ラテなどの飲み物や料理にも活用が可能
緑茶や紅茶以外にも、ほうじ茶などお好きな茶葉を使ってラテなどの飲み物ができます。また、「お茶うす」で挽いた粉末茶は料理やお菓子作りまで幅広く活用いただけます。家族の団欒や来客時など普段とは違ったおもてなしができます。
■
メニュー例
<飲み物>
<料理>
■
仕様
形名
TE-GS10A-B/-W
電源
AC 100V 50Hz-60Hz共用
定格消費電力
930W
外形寸法
幅220mm × 奥行207mm × 高さ277mm
質量
約2.6kg
電源コードの長さ
約1.2m
付属品
お茶うす専用清掃用ブラシ、お茶スプーン、メニュー集
シャープは、農林水産省が展開する「食品ロス削減国民運動
*
」を応援します。
*
「もったいない」を取り戻そう、を合言葉に食品ロス削減の取組みを支援し、生活者一人ひとりが自ら意識し行動を変革する農林水産省が推進する国民運動。
◆お茶メーカー「ヘルシオお茶プレッソ」のモニター販売
*
を募集
1.
モニター販売募集期間
2014年4月1日(火) 16:00 ~ 4月15日(火)
2.
お申し込みは
こちら
へ
https://iclub.sharp.co.jp/
*モニター販売
当社が運営するSHARP i CLUB会員やいい暮らしストア会員様向けのサービス。新製品をご購入いただいたモニター様のご意見や感想を弊社にフィードバックすることで、製品の開発やマーケティングに活用していく制度です。SHARP i CLUBおよび いい暮らしストアへの会員登録は無料です。
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